Свобода приходит и уходит. Зато остается осознанная необходимость изо дня в день нести повинность приготовления еды. Ведь домашние хотят есть, и не меньше трех раз в день. Как тут не вздыхать о своей загубленной жизни... Сейчас появляются все новые модели плит, красивые и комфортные, с неведомыми прежде возможностями. Они превращают ежедневную повинность приготовления еды в приятное хобби. Плиты последнего поколения - порой настоящие кухонные компьютеры с приборными панелями управления. В группе электрических плит окончательно победили плиты со стеклокерамическими панелями, причем загадочную черноту безупречно гладкого стекла все чаще сменяет мелкий матовый рисунок, на котором не так видна каждая соринка. На российском рынке преобладает спрос на газовые плиты. Даже в Москве, где последние 20 лет все построенные дома оборудовались только электроплитами, газовые плиты составляют большинство. Считается, что на "живом огне" (пусть даже на голубом пламени газа) еда получается вкуснее. Рынок предлагает новые газовые плиты с автоматическим электрозажиганием и системами безопасности против задувания пламени и утечек газа. Зато те, кто знает толк в выпечке и запекании деликатесов, духовки предпочитают электрические. Такое сочетание: газовые конфорки и электрическая духовка - сейчас очень популярно. Гибкие возможности приготовления на газовых конфорках прекрасно сочетаются с мощью многофункциональной электрической духовки с пиролизной или каталитической очисткой. Предлагаются и плиты с двумя духовками: большой и маленькой. Это чтобы вы могли готовить сразу два блюда в двух духовках. Или чтобы не включать большую духовку, а обойтись маленькой, сэкономить, когда нужно разогреть или приготовить небольшое блюдо. Многие духовки теперь оснащены грилями, электрическими или газовыми, и вращающимися вертелами. Из модной сегодня встраиваемой техники наибольшим успехом в России пользуются встроенные варочные панели - газовые, электрические стеклокерамические, индукционные и комбинированные. Они привлекают не только красотой и гигиеничностью (ухаживать очень легко, сплошная гладкая панель, никаких щелей, где могла бы скапливаться грязь). Встроенные плиты хороши еще и тем, что духовку можно встроить в мебельную колонку рядом с варочной панелью и расположить ее на удобной для вас высоте. При этом плита и духовка работают от одной общей панели управления. А под встроенной варочной панелью у вас будет просторный шкаф. Хотите - используйте его для кухонной утвари, а хотите - встройте в него микроволновую печь либо небольшую посудомоечную машину.